كيفية صنع kvass من الشوفان في المنزل - 5 وصفات خطوة بخطوة

الشوفان kvass هو مشروب منعش ومنعش ذو لون أبيض غير عادي وطعم غير عادي. يتم استخدام المنتج كمصدر للطاقة الإضافية ، وتعزيز الطاقة ومنتج مستحضرات التجميل الذي يكافح التجاعيد. الشوفان kvass يروي العطش ، ويستخدم للغسل بسبب خصائص مكافحة الشيخوخة.

كيفية جعل kvass من الشوفان في المنزل؟ لتصنيع المنتجات الطبيعية ووقت الفراغ. لنبدأ؟

الوصفة الكلاسيكية لشوفان الشوفان

أقترح لطهي kvass من الشوفان وفقا لوصفة الابتدائية والكلاسيكية. مطلوب الحد الأدنى من المكونات ، وقت التحضير للتخمير اللاحق هو بضع دقائق.

المكوناتالوجبات: - + 20

ماء 4 لتر
الشوفان 300 غرام
السكر 4 ملاعق كبيرة. ل.

السعرات الحرارية و BJU لكل 100 غرامالسعرات الحرارية: 53 سعرة حراريةالبروتين: 1.3 غرامالدهون: 0.8 غرامالكربوهيدرات: 9.9 غرامخطوات60 دقيقة فيديو//www.youtube.com/watch؟v=89q1fevi4JU

أنا أستعد جرة للتخمير. لي تماما. أنا تنظيف الشوفان من الشوائب ، نقع. الفرز مرة أخرى. أنا وضعت في جرة نظيفة.
أتخلص من السكر وأضف الماء. أغطي خزان الطبخ بشاش متعدد الطبقات أو منشفة.
اترك kvass بمفرده لمدة 3-4 أيام. يعتمد وقت الطهي (معدل التخمير) على درجة الحرارة في الغرفة.
لا أتخلص من مزيج دقيق الشوفان. استخدم في المستحضرات التالية ، مضيفا السكر. المنتج النهائي هو المعبأة في زجاجات وإرسالها لتبرد.

نصيحة مفيدة! إذا كنت ترغب في تناول شوفان الشوفان مع طعم مشرق واضح ، فأنت بحاجة إلى استخدام الخليط عدة مرات. فقط لا تبالغي. يجب التخلص من الخليط المخمر السميك والبدء في الطهي مرة أخرى.

الشوفان الخام Kvass وصفة

المكونات:

ماء - 3 لترات ،
الشوفان (غير مقشر) - 400 غرام ،
خميرة طازجة - 20 جم
سكر - 150 جم
الزبيب - 20 غرام.

طريقة التحضير:

فرز الشوفان ، وإزالة الشوائب. أنا صب الحبوب بالماء الدافئ ، والوقوف لمدة 2-3 دقائق. أسكبها في غربال ، وضعها تحت ماء بارد. أنا شطف جيدا. أقلب الشوفان النظيف إلى المقلاة.
مرة أخرى ، أتحقق من الشوفان بحثًا عن الشوائب. إذا لم تقم بإزالتها ، فسوف يتدهور طعم kvass.
أضع السكر في المقلاة. أسكب الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة (على السكر والشوفان) ، أضف العنب المجفف ، الخميرة. حركت حتى تذوب المكونات تماما.
يتم سكب كل ما هو موجود في المقلاة بعناية في جرة. أغطي الجزء العلوي بمنشفة أو شاش. أغادر في المطبخ لمدة يومين. في غضون يومين ، ستصل kvass وستكون جاهزة للاستخدام. علامتان تشيران إلى استعداد kvass - رغوة طفيفة ووجود فقاعات.
أنا المعبأة في زجاجات ، تصفيتها بعناية. فضح في مكان بارد. للإصرار أعطي 24 ساعة أخرى. نتيجة لذلك ، أحصل على مشروب لذيذ بهوي حليبي لطيف.

نصيحة مفيدة! أثناء الطهي ، يمكنك رفض الخميرة. وهذا سيجعل طعم كفاس من الشوفان أكثر ليونة. وصفة مع الخميرة هي أكثر ملاءمة للخبراء من مشروب فوار مع بقع.

هرقل Kvass وصفة

المكونات:

ماء - 4 لتر
الخميرة - 15 جم
دقيق الشوفان - 500 غرام
سكر - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

أنا آخذ المقلاة. أسكب هرقل ، صب الماء البارد. وضعتها على الموقد وأغليها. لقد حركت باستمرار. أنا أطبخ لمدة 20 دقيقة. ترك لفترة من الوقت.
عندما يبرد دقيق الشوفان ، أضيف السكر المحبب والخميرة. في انتظار قاعدة kvass لتتخمر. أترك الخليط في مكان دافئ لمدة يوم واحد.
الشوفان كفاس هو "ناضجة"؟ ممتاز. أنا مرشح ، تصب في زجاجات. أنا وضعت في الثلاجة للتخزين.

نصنع القهوة والشوفان كفاس

لا تُضاف القهوة المطحونة الطازجة لإعطاء مذاق خاص ، ولكن لتلوين الشراب بلون غامق. ما تبقى من وصفة الكلاسيكية ، يتوافق تماما مع القواعد غير المعلنة وقواعد kvassovar على الشوفان في المنزل.

المكونات:

ماء - 3 لتر
الشوفان - 10 ملاعق كبيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة ،
عسل - ملعقة كبيرة
الزبيب - 25 غرام
القهوة - 1 ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

المرحلة التحضيرية. أنا فرز وغسل الشوفان بعناية. كن حذرا! وجود شوائب وحبوب مدللة سيؤثر سلبًا على المذاق.
أنا صب الشوفان ، صب الماء ، إضافة بقية المكونات. وضعت الجرة في مكان ساخن ، ويفضل أن تسقط الشمس. كلما زادت حرارة الماء بشكل أسرع ، كلما بدأت عملية التخمير الطبيعية في وقت مبكر. عندما يضرب ضوء الشمس ، أتابع kvass بحيث "لا يهرب". أنا أصر لمدة 24 ساعة ، وإزالة من الشمس.
سوف يتحول التسريب الأول دون ذوق واضح ، لذلك قمت بصبه بجرأة. صب الخليط المتورم مرة أخرى بالماء. قبل تكرار عملية الطهي ، أضف السكر والعسل ، 6-8 قطع من الزبيب إلى العجين المخمر.
التسريب الثاني هو للاستخدام. بعد يوم واحد التخمير ، تصفية بعناية ، تصب في البنوك.

الشوفان المجفف كفاس

المكونات:

ماء - 3 لتر
الشوفان - 400 غرام
سكر - 3 ملاعق كبيرة
فواكه مجففة - 30 جم.

طريقة التحضير:

نقع الحبوب عدة مرات ، وشطف في الماء النظيف. أنا فرزها بعناية وتصب في جرة. أسكب الماء المغلي الدافئ.
أضف السكر والفواكه المجففة. حجم المكونات المستخدمة (الخوخ ، المشمش المجفف ، الزبيب) ، تعتمد نسبتها على تفضيلات الذوق.
أنا أزعج المحتويات في البنك. أغطي بمنشفة في الأعلى. سمحت لهذا الشراب لمدة 3 أيام. ينصح بضبط kvass في مكان دافئ.
الدفعة الأولى مناسبة للاستهلاك. سوف الفواكه المجففة في تكوين سطع طعم ليست ممتعة للغاية من التسريب الشوفان الأولي ، وجعلها أكثر مشبعة.

فوائد ومضار كفاس من الشوفان

خصائص مفيدة

الشوفان هو عامل ممتاز مضاد للالتهابات يلائم تماما وصفة kvass العامة. وهبت شراب الشوفان مع المكونات النشطة بيولوجيا ، ولها خصائص منشط ، يروي العطش جيدا.

الصفات المفيدة الرئيسية ل kvass من دقيق الشوفان هي:

تحسين نمو الشعر ؛
تطبيع وظيفة البنكرياس والجهاز الهضمي.
تعزيز العام للحصانة.

يوصي الأطباء بشرب الشوفان كفاس مع الضعف العام ، ومشاكل النوم ، والإرهاق المتكرر.

الضرر وموانع

هو بطلان الاستخدام في الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة والتهاب القولون ، وأمراض الكبد المختلفة.

تجدر الإشارة بشكل منفصل عن القيمة الغذائية العالية (محتوى السعرات الحرارية) من kvass اللذيذ والرائحة (

حوالي 300 سعرة حرارية لكل 100 مل

). يجب على الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد ألا يسيءوا استخدامه ويشبعوا الجسم بالكربوهيدرات الإضافية (وإن كانت صعبة) ، والتي تعد ، نظرًا للقيمة الغذائية لمحتوى الشوفان والسكر ، كمية كبيرة (حوالي 70 جرامًا لكل 100 مل من المنتج).

نصائح مفيدة

من النسيج إلى الماء في الجرة ، من الضروري الحفاظ على مسافة 4-5 سم.
للحصول على ترشيح أكثر شمولية ، استخدم الشاش متعدد الطبقات.
يتم استبدال السكر في كيلو فولت ، إذا رغبت في ذلك ، بالعسل (نسبة 2: 1 ، أي ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب لمدة 1 ملعقة كبيرة من العسل).
عندما تخمر ، الشوفان "يمشي" في جميع أنحاء البنك. يطفو جزء من الرقائق ، ويبقى آخر في القاع ، والثالث - بشكل عام ، في حالة انعدام الوزن. هذه عملية طبيعية. لا تفاجأ عند الطهي والنظر عند نقل الدم

الشوفان كفاس منتج طبيعي ممتاز ، ينشط وينعش. لا يمكن مقارنة مشروب مصنوع في المنزل بمشروب تم شراؤه (على سبيل المثال ، phyto-kvass على أساس دقيق الشوفان) مع مواد حافظة مختلفة وعمر افتراضي ممتد.