Kakheti مطاعم ومعالم في جورجيا
تعتبر Kakheti (جورجيا) مركز صناعة النبيذ ، وهنا توجد مزارع الكروم الرئيسية ومعالجة المنتجات. بالنظر إلى خصوصية المنطقة ، فإن أفضل وقت لزيارة كاخيتي هو الخريف ، لأنه في الخريف تسود أجواء احتفالية خاصة هنا ، حيث تقدم بعض مصانع النبيذ للسائحين للمشاركة في الحصاد. إذا كنت تخطط لزيارة Kakheti في وقت آخر من العام ، فسوف تقوم برحلة رائعة عبر المشاهير القدامى والمحميات الرائعة.
الصورة: كاخيتي ، جورجيا.
كاخيتي - معلومات عامة
تيلافيهذه هي أغنى منطقة في جورجيا الشرقية. تقع منطقة كاخيتي على بعد 50 كم من العاصمة في اتجاه الشمال الشرقي (85 كم على طول الطريق السريع) ، يعيش أكثر من 318 ألف شخص هنا. عاصمة Kakheti هي مدينة Telavi.
ترتبط الأحداث التاريخية التي وقعت في منطقة كاخيتي ارتباطًا وثيقًا بتكوين وتشكيل الدول الجورجية. تشكلت Kakheti ، كإمارة مستقلة ، في القرن الثامن وتم تطويرها بشكل مستقل حتى القرن الحادي عشر. ثم انضم كاخيتي إلى جورجيا.
تشتهر المنطقة بأراضيها الخصبة والغنية والمناخ اللطيف والمواتي وكمية هائلة من مياه الينابيع النظيفة والغابات. ليس من المستغرب أن تحصل كاخيتي منذ عدة قرون على مكانة المنطقة الرئيسية لإنتاج النبيذ في البلاد. تنمو مزارع الكروم على طول طريق Kakheti السريع بأكمله ، وتشتهر الخمور المنتجة هنا بعيدًا عن حدود جورجيا. في المجموع ، تنتج المنطقة حوالي 70 نوعا من النبيذ.
قلب وروح كاخيتي هو وادي العزاني ، المروي بسخاء بواسطة الأنهار.
أسطورة. في السابق ، كان إقليم كاخيتي مغطى بالمياه ، وارتفع السكان إلى الجبال ، لكن المياه لم تنحسر. تقرر خفض سلة فارغة في الماء وتقطيع المجاري في المكان الذي ستتوقف فيه. تحول هذا المكان إلى قناة العزاني. عندما تعافى منسوب المياه ، ازدهرت الحياة في المنطقة ، وانتشرت مزارع الكروم هنا.
هذا مهم! إذا كنت ترغب في تجربة النبيذ الجورجي الحقيقي مع لوحة نكهة غنية ورائحة فاخرة ، فقم بزيارة جميع مدن وقرى المنطقة.
مشاهد
لا شك أن كل معالم كاخيتي مشبعة بروح ولون جورجيا. دعنا نسير خلال أكثرها إثارة للاهتمام.
دير القديس نينو بودبييقع الضريح في سيجناغي. هذا دير قديم تمجد بفضل القديس نينو. عاشت هذه المرأة الصالحة لمدة 5 سنوات كمنزل ، في خيمة بسيطة ، ليست بعيدة عن بودبي. بعد وفاتها ، تم دفن القديس في المكان الذي وقفت فيه الخيمة. مع مرور الوقت ، تم بناء معبد ومجمع دير كامل هنا. ومن هنا صعد بعض ملوك كاخيتي العرش. بفضل جهود السلطات في عام 1837 ، تم تدمير أغنى أبرشية جورجيا. بعد نصف قرن ، أمر الإمبراطور ألكساندر الثالث بترميم الدير. أصبح بودوي قريباً أكبر معبد في كاخيتي.
اليوم ، يبدو الدير مهيبًا ومعتنى به جيدًا ، إلا أن السياح والحجاج يأتون إلى هنا ليس للاستمتاع بالهندسة المعمارية ، ولكن لزيارة مكان دفن القديس نينو وشرب الماء من مصدر رائع.
هذا مهم! يوجد على أراضي الدير حمام سباحة حيث يمكنك الغطس. كقاعدة عامة ، يتم ذلك باستخدام قميص أبيض ، يمكنك إحضاره معك أو شراءه في المعبد. لا تضغط على الماء من القميص ، فهو يعتبر شفاء. تأكد من إحضار مجموعة من الملابس الجافة معك.
الوصول إلى الدير بسيط - يمكنك المشي من Sighnaghi (2 كم) أو ركوب سيارة أجرة. إذا كنت تمشي ، اتبع الطريق السريع في اتجاه تبليسي وابحث عن علامة Bodva.
تنطلق الحافلات الصغيرة بانتظام من تبليسي إلى سيجناغي ، الشيء الرئيسي هو تحذير السائق للتوقف عند المنعطف. الدير يغلق في 19-00.
أسوار مدينة Sighnaghiصدقوني ، سوف تقع على الفور في حب بلدة صغيرة ذات أسطح مشرقة ، والتي ، كما لو ، تمسك بالمنحدرات الجبلية.
Sighnaghi هي مدينة التجربة. في القرن الثامن عشر ، أمر الملك هرقل الثاني بإعادة توطين الأرمن في هذا الجزء من البلاد وأمرهم بتغيير القرية. أكمل المهاجرون المهمة - ظهرت مدينة على موقع القرية ، ولكن بعد فترة من الوقت سقطت في الاضمحلال. بفضل جهود السلطات الجورجية ، أصبحت Sighnaghi واحدة من المراكز السياحية في البلاد وتحولت إلى مركز لصناعة النبيذ. يحيط بالمدينة سور مثير للإعجاب مبني عليه 28 برج مشاهدة. فهي مفتوحة للجمهور ، وتقدم مناظر خلابة للوادي بأكمله.
هذا مهم! إذا كنت تبحث عن مكان الإقامة في Kakheti ، فاحرص على زيارة Sighnaghi. هناك فنادق فاخرة على الطراز الأوروبي وبيوت ضيافة غير مكلفة. تم تصميم المطاعم أيضًا لأي محفظة. بعدد الفنادق ، سيغناغي هو الثالث بعد العاصمة وباتومي.
يمكنك الوصول من تبليسي إلى Sighnaghi بواسطة حافلة صغيرة ، وهي تتبع مع استراحة من 1 ساعة حتى 18-00. الأجرة 5 جيل ، تستغرق الرحلة حوالي ساعتين.معرفة أسعار أو حجز أي سكن باستخدام هذا النموذج
مجمع دير دافيدو غرجيهذا هو الجذب الأكثر شهرة والتبجيل في البلاد ، وتمتد جدران مثيرة للإعجاب لمدة 25 كيلومترا. يقع الضريح على Gareji Ridge - على هضبة في منطقة غير مأهولة.
هناك معابد بنيت بين القرنين الرابع عشر والسادس عشر. تقع منطقة الجذب على الحدود مع أذربيجان تقريبًا ، علاوة على ذلك ، لا تزال بعض أجزاء الضريح أرضًا متنازع عليها.
عناية خاصة بين الحجاج والسياح تتمتع لافرا سانت ديفيد. يمكن أن نرى من أعلى أن لافرا بنيت على شكل صليب. هنا قبر داود غاريا نفسه.
هناك الأديرة الأخرى في الضريح - دودوس Rka ، Natlismtsemel ، Udabno ، Chichkhituri و Bertubani. تم تدمير الدير عدة مرات ، ولكن في كل مرة تم ترميمه. واليوم هو دير نشط ، وتم تزيين جدرانه بلوحات جدارية.
يمكنك الوصول إلى الدير على النحو التالي - من تبليسي إلى غارداباني أو روستافي ، ثم بسيارة الأجرة إلى المجمع. المسافة من تبليسي 60 كم.
مجمع دير نكرسيمجمع الدير فريد من نوعه لثلاثة أسباب في آن واحد:
- هذا هو المكان الأول في جورجيا الذي تبنوا فيه المسيحية.
- هنا أقدم كنيسة يوحنا المعمدان.
- من الأعلى يوفر إطلالة مذهلة على وادي العزاني.
على الرغم من حقيقة أنه تم الحفاظ على عدد قليل من المباني على أراضي المجمع ، فإن كل واحد منها كنز تاريخي ومعماري.
يحتوي المجمع أيضًا على كنيسة - كنيسة مريم العذراء ، جدرانها مطلية بلوحات جدارية. بالطبع ، يزور السياح مستودع النبيذ.
الدخول إلى جميع المعابد والكنائس في المجمع مجاني ، والأهم من ذلك ، أن تتصرف بشكل مناسب.
أنسب طريقة للوصول إلى الضريح هي حافلة صغيرة Telavi-Kvareli ، وتستغرق الرحلة 30 دقيقة فقط. تحذير السائق للتوقف بالقرب من علامة. ثم عليك المشي 2 كم. عند المدخل ، يمكنك شراء الشموع والهدايا التذكارية والنبيذ (ستكلف القنينة ما يتراوح بين 9 و 10 جيلات). يؤدي أفعواني يؤدي إلى Lavra ، يمكنك الارتفاع بمفردك أو ركوب حافلة صغيرة. ذهابا وإيابا فقط 1 جل. يفتح معلم الجذب يوميًا من الساعة 10 صباحًا وحتى الساعة 19:00 مساءً.
متحف بيت شافتشادزهمتحف المنزل هو واحد من أكثر الأماكن رمزية في جورجيا. ومن هنا بدأت أوروبية البلد وبدأ إنتاج النبيذ الأول هنا. كان غارسيفان شافتشادزه ، منظم انضمام جورجيا إلى روسيا ، يعيش في الحوزة. جاء بوشكين وجريبويدوف هنا. يوجد بالقرب من المتحف مستودع نبيذ وحديقة بها أشجار عيد الميلاد.
المبنى عبارة عن مبنى من القرن 19 ، لعدة قرون كانت عائلة شافتشادزه تملكها ، وهي اليوم موطن الدبلوماسي ألكسندر شافتشادزه. سوف يأخذك جو وقصة الدليل إلى فترة القرن "الذهبي".
يشتمل قبو النبيذ على 16 ألف زجاجة من نبيذ المجموعة ، والتي يمكن تذوقها. أقدم زجاجة تم تعبئتها في عام 1814.
يقع متحف المنزل في الجزء الشمالي الشرقي من تسيناندالي. المسافة إلى Telavi ليست سوى 8 كم. تكاليف الدخول من 2 إلى 20 GEL حسب الخدمات التي اخترتها. المتحف مفتوح من 10-00 إلى 19-00.
حديقة توشيتي الوطنيةالأكبر في البلاد وحتى في أوروبا - مساحتها تتجاوز 80 هكتار. تقريبا جميع أراضي توشيتي هي حديقة وطنية. يمكنك الوصول إلى هنا من أحمد ومن Telavi.
الفرق الرئيسي بين منطقة الحديقة - هناك قرى يعيش فيها الناس الآن. الدخول مجاني ، وغالبًا ما يأتي السياح هنا مع الخيام.
في الحديقة ، يمكنك رؤية المدرجات مع مسارات مشاهدة المعالم المتقدمة ، وهي تُظهر عدد الكيلومترات من الطريق. بالإضافة إلى المنتزه الوطني في توشيتي ، توجد جبال جميلة جدًا ، وتنمو أنواع نادرة من الورود ورودودندرون.
يمكنك فقط الوصول إلى هنا بسيارة الجيب ، وأفضل ركوب في الحديقة هو ركوب الخيل. إذا قمت باستئجار سيارة جيب مع مجموعة من 5 إلى 6 أشخاص ، فستكون التكلفة 50 غل لكل منهما.
حديقة لاجوديخي الوطنيةتقع في شرق البلاد وتحدها أذربيجان وروسيا. في عام 2005 ، أعطيت الحديقة حالة وطنية.
تجذب منطقة المتنزه عددًا كبيرًا من النباتات شبه الاستوائية والألبية والبحيرات والشلالات. على أراضيها هناك قلعة قديمة مهجورة.
في الحديقة ، يمكنك اختيار أحد الطرق الأربعة للنزهة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك الاتصال في الحديقة لمدة 3 أيام وزيارة:
- المروج الألبية.
- محطة الطقس السابقة.
- سلسلة جبال
- بلاك روكس ليك
- الخانق.
أقصر الطرق هو من المدخل الرئيسي لشلال Black Grouse. خلال الموسم الحار ، يمكنك السباحة في الشلال ، وينعش الماء البارد ويحسن حالتك المزاجية.
يتم وضع علامة على جميع طرق الحدائق على المدرجات بألوان مختلفة.
يمكنك الوصول إلى الحديقة من Tbilisi - هناك حافلة صغيرة مباشرة ، سعر التذكرة هو 7 GEL. تقع البوابة الرئيسية في الجزء الشمالي من المدينة ، ويمكنك المشي على طول شارع Vashlovanskaya. البوابة الثانية في منطقة قرية Ninigori والثالثة - بالقرب من قرية Mitsimi.
الدخول إلى الحديقة مجاني ، ولكن عليك دفع ثمن إقامة خيمة واستئجار حصان. هناك منازل رخيصة بالقرب من الحديقة. بشكل عام ، Kakheti هي منطقة حارة وجافة ، في منتصفها تتقابل الخضر الاستوائية والبرودة بشكل غير متوقع.
مصنع الخمرة
إذا كنت مهتمًا بما تراه في كاخيتي ، فتأكد من قضاء بعض الوقت لزيارة مصانع النبيذ.
نفق كفاريلييفتح تصنيفنا "أفضل مصانع النبيذ في Kakheti" نفق Kvareli. يوجد مخزن الخمور في نفق مصنوع مباشرة في الحائط. بالإضافة إلى المتجر ، هناك غرفة تذوق ومعرض صغير ولكنه مثير للاهتمام. يتم جلب السياح هنا للرحلات.
تختلف المعلومات حول طول الأنفاق في مصادر مختلفة ، وفقًا لبعض التقارير ، فهي تمتد لمسافة 7 كم ، وبالنسبة للآخرين - 11 كم. لن تتمكن من معرفة الطول الحقيقي ، لأن السياح لا يُعرضون إلا على مساحة صغيرة بطول 700 متر فقط.
حافلات مشاهدة المعالم تجلب السياح مباشرة إلى مدخل النفق. تعتمد تكلفة الجولة على ما يهمك:
- جولة منتظمة - 7 جيل ؛
- رحلة وتذوق النبيذ 2 - 12 هلام ؛
- رحلة ، تذوق 4 نبيذ و chachi ، فئة رئيسية في الطهي (الخبز و churchkhela) - 40 GEL ؛
- رحلة ، تذوق 6 أنواع النبيذ ، والطبقة الرئيسية للشواء - 70 GEL.
يجب تقديم النبيذ مع المكسرات والجبن والعسل.
الطريق إلى نفق Kvareli - اتبع من Kvareli في اتجاه Lagodekhi ، عبور الجسر ، واتجه إلى Gurjaani ثم انعطف يسارًا وفقًا للعلامة.
شركة Kindzmarauliهذا مهم! النفق هو فقط + 14 درجة ، لذلك تخزين على الملابس الدافئة.
انها واحدة من أكبر مصانع النبيذ في كاخيتي. يقع في وسط كفاريلي. يمتلك المصنع مساحة شاسعة من 300 هكتار ، حيث توجد مرافق تخزين النبيذ ، ومتجر خاص للمنتجات ، وغرف تذوق ، ومطعم وفندق.
يرجع تاريخ أقدم مباني الشركة إلى عام 1533 ، ولكن مرافق الإنتاج الرئيسية حديثة وعصرية.
هذا مهم! انتبه إلى الأسعار في المتجر - فهي عادةً ما تكون أقل من الأسعار في العاصمة.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك زيارة المتحف ، حيث يتم عرض الطين الحقيقي qvevri والصحافة التقليدية وبرميل البلوط كمعارض.
هذا مهم! تذوق النبيذ مجاني هنا ، يتم صب 4-5 درجات من النبيذ في القاعة. المخطط التقليدي هو الذهاب إلى مطعم وطلب الطعام ، والقيام برحلة ، وتذوق المشروبات والعودة إلى المطعم حيث تنتظر الطعام المطبوخ.
المدخل الرئيسي للمصنع على العنوان: مدينة كفاريلي ، شارع تشافشافادز ، منزل رقم 55. المصنع مفتوح من الساعة 9:00 حتي 18:00.
شركة جرانيليتأسست الشركة في نهاية القرن الماضي. اليوم هو واحد من مصانع النبيذ الأكثر صلابة وكبيرة في البلاد. يتم توجيه معظم المنتجات إلى شريحة VIP ويتم تصديرها. بمعنى آخر ، يمكنك فقط شراء منتج أصلي من المصنع.
تقع الشركة بالقرب من نفق حارب. يتم إنتاج ماركات النبيذ الشهيرة هنا - Tsinandali ، Khvanchkaru ، Tsinandali ، Hereti ، Pirosmani ، Mukuzani. وتستخدم أفضل أنواع العنب في الإنتاج - Saperavi ، Rkatsiteli و Alexandrouli.
تدخل مجموعات الرحلات إلى الغرفة مرة واحدة كل 30 دقيقة:
- جولة لمشاهدة معالم المدينة - مجانية ؛
- تذوق 7 أنواع من النبيذ - 10 جيل.
- طلب وليمة - 25 جل لكل شخص (السعر يشمل 1 لتر من أي نبيذ مقدم في التذوق) ؛
- دروس التذوق ، العيد والماجستير - 40 جل.
هذا مهم! في خريف عام 2016 ، تم الاعتراف بجولة في Graneli باعتبارها الأكثر إثارة للاهتمام وغنية بالمعلومات في منطقة Kakheti.
الطريق إلى Graneli - اتبع من Kvareli إلى الجنوب ، وعبر نهر بورصة (هناك جسر) وبعد 400 متر سيكون هناك دائرة ، اختر الاتجاه الشرقي (اتبع علامة Wine Route). تتبع الحافلات الصغيرة من محطة Samgori من Tbilisi إلى Kvaleri ، وستتكلف الأجرة 8 GEL.
شومي النباتيقع مصنع نبيذ Kakheti الشهير على مشارف مستوطنة Tsinandali الصغيرة ، على مقربة من متحف منزل Chavchavadze. المسافة إلى Telavi 8 كم. وتنتج أنواعًا مختلفة من النبيذ مثل تسيندالي وسابيرافي وكينزدمارولي وموكوزاني. يوجد على أراضي المصنع متحف وغرفة تذوق مفتوحة ومتجر ومزرعة عنب حيث تزرع أنواع العنب الخاصة. تذوق مجاني.
هذا مهم! يمكن شراء أفضل أنواع النبيذ Kindzmarauli من هنا.
تأكد من زيارة المتحف ، حيث توجد المعروضات في الطابق الأرضي ، وفي الطابق السفلي يوجد مستودع نبيذ. بالإضافة إلى النبيذ ، يتم تقديم الكونياك ، chacha والميناء في تذوق.
شركة الدراج الدموعتأسست الشركة عام 2007 بالقرب من قرية طيبةاني. هذه مؤسسة أمريكية جورجية مشتركة تنتج 9 علامات تجارية من النبيذ. زار جون ويدرمان ، وهو شريك أمريكي مشارك للشركة ، جورجيا لأول مرة في عام 1995 ولم يتركها منذ ذلك الحين. هنا التقى جيلا باتاليشفيلي. معا اشتروا كروم العنب وأطلقوا الخمرة. اليوم ، تقع مزارع العنب النباتية في جميع أنحاء Kakheti.
يوجد في Signagi مطعم الشركة وقاعة حيث يمكنك تذوق المنتجات.
يمكنك العثور على المصنع على العنوان: مدينة Sighnaghi ، شارع Baratashvili ، 18.
متى يكون أفضل وقت للذهاب؟
كاخيتي في الصيفالجو قاحل إلى حد ما ، فالوديان تبدو باهتة ، كما لو كانت محترقة. درجة حرارة الهواء +30 درجة.
كاخيتي في الخريفهذا هو أفضل وقت لزيارة منطقة النبيذ. يشبه طقس سبتمبر مناخ وسط روسيا في فصل الصيف. في فترة ما بعد الظهر ، يسخن الهواء حتى +25 درجة ، وفي المساء يمكنك تناول العشاء في الهواء الطلق. في أكتوبر ، يصبح الجو أكثر برودة - درجة حرارة الهواء +20 درجة. في نوفمبر ، تنخفض درجة الحرارة إلى +15 درجة ، تبدأ الأمطار.
كاخيتي في الربيعفي هذا الوقت ، غالبًا ما تكون السماء مغطاة بالفيروسات ، والمناظر الطبيعية تبدو مملة ومملة. إذا كنت تجرؤ على المجيء ، خذ معك أحذية مطاطية ، فلن تخسر.
في مارس ، تكون درجة حرارة الهواء +10 درجة فقط ، في مايو / أيار يكون الهواء دافئًا حتى +25 درجة. إذا كنت ترغب في تجربة لحظة الصحوة ذات الطبيعة المذهلة ، تعال إلى كاخيتي في أبريل.
كاخيتي في فصل الشتاء.على الرغم من انخفاض درجة الحرارة إلى حد ما ، إلا أن Kakheti في فصل الشتاء يعد بمثابة منظر جذاب للغاية. من مرتفعات التلال يوفر منظر رائع. درجة حرارة الهواء لا تقل عن -5 درجة. إذا قمت بالتجميد ، يمكنك دائمًا زيارة قبو النبيذ.
كيف تصل إلى هناك
مطار شوتا روستافيليبالنظر إلى أن المسافة من تبليسي إلى كاخيتي تبعد 85 كم فقط ، يمكن الوصول إلى المنطقة على مدار العام. يمكنك دائمًا اختيار الطريقة الأكثر ربحية للسعر والمدة.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى السفر إلى تبليسي (مطار شوتا روستافيلي الدولي). كقاعدة عامة ، يأخذ السياح مدينتين كوجهة أخيرة لرحلتهم - Sighnaghi أو Telavi. دعونا نتعرف على كيفية الوصول من تبليسي إلى كاخيتي.
قارن أسعار الإقامة باستخدام هذا النموذج
في تبليسي تحتاج إلى الوصول إلى محطة حافلات Samgori (الموجودة في محطة المترو التي تحمل نفس الاسم). الحافلات الصغيرة تغادر من 9-00 إلى 18-00. 6 رحلات متابعة يوميا. المدة 2 ساعة ، تكلفة تذكرة 6 جيل.
كيفية الوصول إلى Telaviهذا مهم! جميع الحافلات الصغيرة تأتي إلى وسط المدينة. Sighnaghi هي مستوطنة صغيرة ، ويمكن تجاوز جميع المعالم السياحية. يأخذ السياح سيارة أجرة عندما يخططون لرحلة إلى المدن المجاورة.
في تبليسي ، تحتاج إلى الوصول إلى محطة الحافلات Ortachala (العنوان - شارع جوليا ، 2). تغادر الحافلات الصغيرة من 8-20 إلى 19-50 مع استراحة لمدة 40 دقيقة. الأجرة سيكلف 7 جيل. Minibus في وسط Telavi.
هذا مهم! نقل المدينة بين مدن Kakheti لا تسير على ما يرام ، الكثير من السياح استئجار سيارة.